Schweinepest, BSE und Gammelfleisch haben Deutschland verunsichert. Ist unser Fleisch noch gesund?

Bei der 43. Kulmbacher Woche tauschten Wissenschaftler neueste Erkenntnisse rund ums Thema "Frische und Gesundheit" aus. Das Max Rubner-Institut, führend in der Fleischforschung, und die Stadt Kulmbach haben dazu Experten aus aller Welt eingeladen.

Ein erfreuliches Ergebnis: steigende Teilnehmerzahlen bei der größten Fachtagung Deutschlands.

Ein Projekt von Teilnehmern am Workshop "Der Videoreporter", in Zusammenarbeit mit der Akademie der Bayerischen Presse und KAMA Media.

Redaktion: Doris Neumayer, Andrea Wojtkowiak
Kamera: Andrea Wojtkowiak, Doris Neumayer
Schnitt: Andreas Spitz